首頁 > 部位介紹
部位介紹 | 全雞
全雞
全雞是指整隻雞，包括雞胸、雞翅、雞腿、雞脖等所有部位，無論是骨肉還是各種食材的搭配，均可提供多樣化的口感體驗。
產品特色
全雞風味
提供雞身所有部位的完整風味，每一部分的肉質各具特色，能滿足不同食客的需求。
全家共享
一隻全雞適合家庭聚餐、宴會或聚會時共享，讓每個人都能品嚐到豐富的雞肉風味。
多樣烹調方式
適合燉、烤、煮、炸等多種料理方式，能變化出多樣化的美味菜式。
高營養價值
全雞富含高品質蛋白質及多種維生素和礦物質，營養全面，適合家庭及健康飲食需求。
無激素添加
選用自然飼養的雞隻，不添加任何激素或化學添加劑，讓您吃得更加健康和放心。
適合的料理
白斬全雞
將全雞放入一鍋冷水，須高於雞體，開火煮燙，關火後繼續悶著，最後熟成撈起可灑鹽淋上米酒去腥，最後冷藏入味取出，剁開即完成白斬雞料理。
香烤全雞
使用蒜末、檸檬汁、胡椒粉混和均勻完成醃料。將全雞洗淨切掉雞頭雞腳，把醃料塗抹全雞並按摩使其入味，再準備一些蔬菜如紅蘿蔔、洋蔥，一部分切片鋪於烤盤，一部分塞入雞肚內綁起，使用鋁箔紙包起全雞再置於烤盤，進烤箱熟成後即完成。
五香滷雞
熱鍋後放入薑片、蒜頭、蔥爆香，並於湯鍋放入水、米酒、醬油膏、滷包及前述爆香材料，燉煮一段時間後，放入雞肉塊滷煮至上色入味。
- 1
- 2